Кифлички, които имат орехова плънка, се изяждат двойно по-бързо от

Кифлички, които имат орехова плънка, се изяждат двойно по-бързо от тези с мармаладовата, демонстрира без значение изследване

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 80 мл
● квас - 7 г суха
● лой - 70 г (мас, масло, олио)
● захар - 120 г
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
● сол - 1 щипка
●

за плънка

● мед - 100 г
● орехи - 150 г
● какао - 2 с.л.
● кристална захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Активирайте маята в хладка вода с 1 ч.л. от захарта и 1-2 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете за 10 минути.

С миксер разбийте яйцата (без един белтък) и захарта. Белтъка заделете за намазване на кифличките. Прибавете леко затоплено прясно мляко, разтопена и охладена лой, щипка сол, ванилиите и сместа с маята. По предпочитание може да добавите и настъргана портокалова или лимонова кора.

Започнете да добавяте по малко от брашното. Когато стене мъчно да се бърка с миксер, прехвърлете тестото на работния плот и го доомесете с останалото брашно.

Замесете меко тесто. Покрийте го с забрадка и оставете да втаса за най-малко 1 час.

През това време си пригответе плънката. Запечете в изсъхнал тиган орехите за 3-4 минути. След като се охладят, ги сложете в блендер, дружно с меда и какаото.

Блендирайте за малко, едвам се смесят продуктите.

Разделете готовото тесто на 4 елементи. Всяка разточете на кръг и нарежете на триъгълници. Поставете по 1 ч.л. от плънката и навийте на кифличка. Може да пробвате и с друга плънка - съгласно усета ви.

Подредете ги в тави, които са застлани с хартия за печене, и ги оставете още веднъж да втасат за 20-30 минути.

Разбийте белтъка и намажете с него козуначените кифлички.

Поръсете със захар и печете козуначените кифлички с орехова плънка в загрята фурна на 170 градуса за 30 минути до подготвеност.