Кашкавалът пане е лесно за приготвяне ястие, което е много

Кашкавалът пане е елементарно за подготвяне ядене, което е доста вкусно и по тази причина е обичано на дребни и огромни. Но тайната е в панировката. Затова ви представяме през днешния ден тази неповторима рецепта със сициалианска панировка

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кашкавал - 500 г
● олио - 1/2 ч.ч.
● грис - 2 ч.ч.
● брашно - за овалване
● босилек - 1/2 ч.л.
● мащерка - 1 ч.л.
● червен пипер - 1/4 ч.л.
● черен пипер - на усет
● чесън - изсъхнал на усет

Начин на подготвяне

Грисът се разбърква с подправките. Яйцата се разрушават добре в купа. Охладеният кашкавал се нарязва на филийки.

Всяка филийка се потапя първо в ледено студена вода, по-късно се овалва в брашно, като се изтръсква да не загори при пържене, потапя се в разрушените яйца, овалва се в подправения грис и се пържи в мощно нагорещено олио.

Олиото би трябвало да доближава до половината на потопените в него части кашкавал.

Панираният кашкавал се изважда върху паница, покрита със салфетка, с цел да се отцеди от непотребната лой. Сервира се топъл.