Торта с плодове, маскарпоне и ядки
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 9 бр. / по три на блат/
● брашно - 3 ч.ч. / по чаша на блат/
● ванилии - 6 / по две на блат/
● олио - 60 мл/ / 20 мл на блат/
● бакпулвер - 3 бр. /по един на блат/
● кисело мляко - 9 с.л. / по три на блат/
● захар - 3 ч.ч. /по една на блат/
● какао - 1 с.л. /за единия блат/
●
За сиропиране
● инстантно кафе - 1 пакетче
●
За крема
● маскарпоне - 500 г
● цедено кисело мляко - 1 кофичка /400 г/
● крема сирене - 150 г
● пудра захар - 1 ч.ч.
●
За сред блатовете
● банани - 3 бр.
● мандарини - 2 бр.
● орехи - 100 г
● бадеми - 70 г
● шоколадови пурички - 3 - 4 смлени
●
За декорация
● шоколадови пурички - 6 бр.
● орехи - 20 г
● бадеми - 25 г
Начин на подготвяне
Приготвяне на блатовете:
В купа чукнете три яйца, прибавете една чаена чаша захар и разбивайте, до момента в който се получи прекрасен крем. Добавете последователно олиото, киселото мляко, ванилиите и бакпулвера. След което прибавете брашното и разбивайте, до момента в който всичко се смеси добре. Изсипете сместа в авансово застлана с хартия за печене форма за торта, набрашнена и намазнена с диаметър 24 см. Печете блата в загрята на 180 градуса фурна за към 25-30 минути.
Докато се пече първият блат си направете сместа за втория, която е идентична по подготвяне на първия, единствено че в тази примес сложете супената лъжица какао. Разбъркайте хубаво и щом първият блат е към този момент изпечен, минете по ръба на формата с изострен нож, откопчайте деликатно кръга, извадете блата, сложете нова хартия за печене, намазнена и набрашнена и изсипете какаовия блат.
Печенето е по същия метод като първия. Така процедирайте и с последния блат. Разтворете кафето в гореща вода и благодарение на супена лъжица сиропирайте блатовете. Оставете ги да изстиват и през това време направете крема.
Приготвяне на крема:
В купа изсипете маскарпонето, цеденото мляко, крема сиренето и пудрата захар и разбийте с миксера, до момента в който ви се получи бухнал крем. Готовият крем оставете за малко да стегне в ледник.
През това време смелете орехите и бадемите в блендер, както и пуричките. Бананите обелете и нарежете на шайбички. Мандарината обелете и накъсайте на части, отстранете семките.
Сглобяване:
В подобаващ поднос поставете първият блат и намажете щедро с крем, подредете банани и мандарини и поставете какаовия блат. Намажете с крем, наръсете с шоколадови пурички, подредете банани и от горната страна поръсете с малко смлени орехи.
Третия блат поставете от горната страна, намажете с крем, в профил също измажете тортата с крем, полепете по нея от останалите шоколадови пурички. Отгоре наръсете с ядките, подредете цели шоколодави пурички и подредете по сред им резенчета банан. След като плодовата торта е подготвена се оставя за няколко часа в ледник да стегне.
