Желиран пилешки терин
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 400 г● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● селъри - 1 филиз
● кисели краставички - 3 бр.
● желатин - 20 г
● сол
Начин на подготвяне
Ако желаете месото да стане на кубчета, нарежете го, преди да го сварите, в противоположен случай ще ви се наложи да го накъсате!
В тенджера сложете пилешкото месо, покрийте го с вода и кипнете.
Излейте водата, налейте нова към 1 л, прибавете моркова, лука и селърито!
Посолете и сварете до подготвеност на продуктите. Прецедете бульона през марля. Към него прибавете накиснатия до омекване желатин и разбъркайте, до момента в който желатинът се разтопи.
Нарежете сварените морков и селъри на дребни късчета. Прибавете месото и нарязаните краставички. Объркайте продуктите.
В продълговата форма за кейк налейте бульона, с цел да си измерите точното количество течност, което ще ви би трябвало за терина.
Върнете бульона назад в съд и налейте единствено един черпак от него във формата. Оставете за 15-20 мин, до момента в който постегне, и изсипете месото със зеленчуците.
Излейте всичкия бульон, поразтръскайте формата, с цел да се наместят всички артикули.
Оставете терина в ледник за една нощ, до момента в който стегне добре.
Преди да го обърнете, потопете формата за малко в топла вода.
Украсете желиран пилешки терин по ваш усет и поднесете!
Да ви е сладко!
