Изтънчени глезотийки за ценителите на добрата кухняНеобходими Продукти● олио -

Изтънчени глезотийки за ценителите на положителната кухня

Необходими Продукти

● олио - 1 - 2 с.л. растително
● лук - 3 с.л. нарязан (шалот или други вид)
● бяло вино - 1/2 ч.ч. изсъхнало
● бульон - 1/2 ч.ч. говежди
● доматено пюре - 1 ч.л.
● масло - 2 с.л.
● магданоз - 2 с.л. ситно нарязан

Начин на подготвяне

Загрейте мазнината в тиган с дебело дъно и запържете за 30 секунди. Долейте виното и варете към 45 секунди.

Сипете бульона и доматеното пюре, като добре разбъркате, с цел да няма частици от пюрето. Редуцирайте соса на половина. Ако ще поднасяте този сос с пържоли, в този момент е моментът да добавите сока, който се е отделил от към този момент сготвените стекове.

Накрая прибавете маслото, сол и пипер на усет. Така приготвения сос залейте върху пържоли и поръсете с магданоз.

За гарнитура може да поднесете картофи соте.