Хитрости как да сварите великденските яйца без да се чупят
Искате ли здрави, добре сварени яйца, които да боядисате на Великден? Едва ли има някой, който ще отговори с " Не ". За страдание, макар старанието ни, от купените 30 яйца, след сваряване, постоянно здрави остават едвам половината.
Целостта на черупката зависи най-много от метода на развъждане на кокошките и храната, която им е давана. Калцият в черупката дефинира неговата издръжливост освен при огромното великденско блъскане, само че и много преди този момент - при варенето. Затова деликатно избирайте яйцата, четете етикета и избирайте единствено тествани източници, поучава trafficnews.bg.
Ето и няколко хитрости, с които да си гарантирате по-малко пукнати черупки във врящата тенджера.
1. Темпериране
Яйцата би трябвало да са на стайна температура. Извадете ги от хладилника, най-малко час преди да ги сварите.
2. С забрадка
На дъното на съда, сложете мека забрадка. Направете гънки, тъй че да разделят яйцата едно от друго и да не се удрят, до момента в който се варят.
3. В торба
Сложете яйцата в платнена торба и деликатни ги потопете във водата. Оставете ги по този начин към час. След това започнете варенето, при започване на ниска температура, по-късно увеличете.
4. Във фурната
Не ги варете - а печете. Използвайте форма за мъфини, като във всяко гнездо сложете по едно яйце, по-късно печете във фурната.
5. В чорапогащник
Поставете яйцата в чорап или чорапогащник, усучете края и навържете с конец. Ако желаете по едно и също време да ги декорирате, може да поставите клонче трева, листенце или цвете сред яйцето и чорапа, а във водата да добавите естествено багрило - люспи лук, цвекло или боровинки.
6. Сол - да; оцет - не
Добавете най-малко 1 с. л. сол във водата, в която варите яйцата. Не слагайте оцет. Той прави черупките по нежни.
7. Варете ги в апарат за постепенно готвене
Слоукукърите в последно време постоянно се употребяват, поради времето, което пестят. Оказва се че те са положително решение и в случай че желаете да сварите повече яйца, които да не се счупят.
Целостта на черупката зависи най-много от метода на развъждане на кокошките и храната, която им е давана. Калцият в черупката дефинира неговата издръжливост освен при огромното великденско блъскане, само че и много преди този момент - при варенето. Затова деликатно избирайте яйцата, четете етикета и избирайте единствено тествани източници, поучава trafficnews.bg.
Ето и няколко хитрости, с които да си гарантирате по-малко пукнати черупки във врящата тенджера.
1. Темпериране
Яйцата би трябвало да са на стайна температура. Извадете ги от хладилника, най-малко час преди да ги сварите.
2. С забрадка
На дъното на съда, сложете мека забрадка. Направете гънки, тъй че да разделят яйцата едно от друго и да не се удрят, до момента в който се варят.
3. В торба
Сложете яйцата в платнена торба и деликатни ги потопете във водата. Оставете ги по този начин към час. След това започнете варенето, при започване на ниска температура, по-късно увеличете.
4. Във фурната
Не ги варете - а печете. Използвайте форма за мъфини, като във всяко гнездо сложете по едно яйце, по-късно печете във фурната.
5. В чорапогащник
Поставете яйцата в чорап или чорапогащник, усучете края и навържете с конец. Ако желаете по едно и също време да ги декорирате, може да поставите клонче трева, листенце или цвете сред яйцето и чорапа, а във водата да добавите естествено багрило - люспи лук, цвекло или боровинки.
6. Сол - да; оцет - не
Добавете най-малко 1 с. л. сол във водата, в която варите яйцата. Не слагайте оцет. Той прави черупките по нежни.
7. Варете ги в апарат за постепенно готвене
Слоукукърите в последно време постоянно се употребяват, поради времето, което пестят. Оказва се че те са положително решение и в случай че желаете да сварите повече яйца, които да не се счупят.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ