Сочно пандишпан руло със сладко и сметана
Необходими Продукти
● прясно мляко - ¾ ч.ч.*● масло - 2 с.л.
● брашно - 100 г
● нишесте - 40 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 2/3 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● яйца - 3 бр.
●
плънка
● сладко от малини - 1 бурк.
● течна сметана - 200 мл
Начин на подготвяне
Включете фурната на 190 градуса, постелете тавата на фурната с хартия за печене.
В железен съд налейте млякото и прибавете маслото, поставете ги на слаб огън до завиране и ги свалете от котлона.
В купа разбийте яйцата със захарта на бухнал крем, до момента в който сместа удвои размера си. Прибавете авансово смесените пресято брашно, нишесте, сол и бакпулвер.
Разбъркате с шпатула сместа, бъркайки от долу нагоре до еднородна примес. На тънка бликам към тях прибавете топлата примес от мляко и масло при непрестанно и постепенно бъркане.
Сипете сместа в авансово застланата тава и я поставете във фурната печете до златисто кафяв цвят на пандишпановия блат за към 10-15 минути. Не прекалявайте с печенето на блата, тъй като ще изсъхне.
Навийте блата дружно с хартията на пандишпаново руло и откакто се охлади, премахнете хартията.
Намажете блата първо със сладкото а след това и разрушената сметана и още веднъж навийте деликатно на руло, декорирате с част от сметаната и малко от сладкото.
*Чашата е 250 мл.
