Интересна салата, която с лекота може да се превърне в

Интересна салата, която с лекост може да се трансформира в лека вечеря и да не забравите да я поднесете с добре изстудено бяло вино

Необходими Продукти

● телешко сърце - 1 бр.
● нахут - 500 г
● спанак - 500 г
● моцарела - 2 бр. (250 г)
● сол
● зехтин
● ябълков оцет

Начин на подготвяне

Нарязваме сърцето на допустимо по-малки късчета, с цел да се свари по-лесно, защото телешките дреболии са по-жилави от свинските.

Вари се в тенджера под налягане към час, час и половина в подсолена вода.

Нахутът се накисва за една вечер и се вари също към час, само че на бобовите култури не се поставя сол във водата, в която се варят.

Спанакът се почиства, нарязва и измива. Моцарелата също се нарязва на дребни късчета. Смесваме всичко в огромна купа. Овкусяваме със сол, зехтин и ябълков оцет и сервираме.