И ако няма пресни малини, страхотен кекс може да направите

И в случай че няма пресни малини, страховит кекс може да извършите и със замразени, вижте по какъв начин

Необходими Продукти

● краве масло - 1 малко пакетче (125 г)
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 2
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● прясно мляко - 125 мл
● ванилия
● малини - 1 купичка (количеството е съгласно вашето желание)
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Всички артикули без малините би трябвало да са със стайна температура.

Малините можем да сложим непосредствено от фризера или да извадим директно преди влагането им в сладкиша.

Разбиваме маслото със захарта благодарение на миксер. Добавяме яйцата едно по едно.

Пресяваме брашното със бакпулвера. Редуваме прясното мляко и брашното и последователно ги прибавяме към сместа. Бъркаме благодарение на силиконова шпатула или дървена лъжица до приемане на еднородна примес.

Накрая прибавяме ванилията и една част от малините. Разбъркваме за малко.

Застиламе правоъгълна кексова форма с хартия за печене. Изсипваме във формата половината примес. Отгоре нареждаме половината от останалата примес. Добавяме и другата част от сместа, като най-отгоре подреждаме и останалите малини.

Печем малиновия сладкиш в авансово загрята на 180 градуса за към 50 мин. След към 30 мин от печенето, може да проверим кекса и в случай че е прекомерно покафенял от горната страна, може да понижим фурната с 10 -20 градуса или да го покрием с фолио, с цел да се изпече отмерено.

Тъй като при печене малините пускат вода, внимаваме сместа да не остане прекомерно водниста и кексът с малини да не се изпече добре.

След като извадим кекса със замразени малини и той изстине изцяло, разрязваме и сервира посипан с пудра захар.