Гръцки шоколадов сладкиш със заливка
Необходими Продукти
● черен шоколад - 200 г● брашно - 120 г
● яйца - 4 бр.
● орехи - 120 г печени
● черен шоколад - 120 г
● кафява захар - 200 г
● зехтин - 160 мл
● бакпулвер 1 бр
● сметана - 100 мл
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Тъмният шоколад (200 г) се разтапя на водна баня.
Орехите се нарязват в блендер и се прибавят към шоколада. Добавят се захарта и зехтина, всичко се смесва добре с телена бъркалка.
Яйцата, оставени на стайна температура, се прибавят едно по едно, като се разрушава добре след всяко с телена бъркалка до приемане на пухкава примес.
Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, по-късно се прибавя на части към шоколадовата примес, като се разбърква добре, с цел да няма бучки.
В подобаваща тавичка се поставя хартия за печене, излива се шоколадовата примес и се заглажда.
Сладкишът се пече в загрята фурна на 180°C без вентилатор за 25-30 мин.
Докато се охлади, леко се подготвя заливката.
Разтопява се черният шоколад на водна баня, прибавя се сметаната и се бърка пламенно към 3 минути. Готовият сладкиш се нарязва на квадрати и се залива с топлата заливка.
Оставя се да се охлади малко сочният сиропиран сладкиш.
По предпочитание се декорира с кокосови стърготини или шоколадови пръчици гръцкият шоколадов сладкиш със заливка.
