Запечена полента
Необходими Продукти
● полента - 1 ч.ч.● вода - 3 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● масло - 30 г
● пармезан - 50 г
● краве сирене - 100 г
● чери домати - 150 г
● моцарела - 100 г настъргана
● босилек - няколко листа свеж
● зехтин - 2 с.л. за поливане
Начин на подготвяне
1 ч.ч. = 250 мл
Загрейте 3 чаши вода с лъжица зехтин и чаена лъжичка сол.
Щом водата заври, прибавете полентата на тънка бликам, бъркайки непрестанно.
Оставете на котлона, до момента в който се сгъсти, като не спирате да бъркате.
След това прибавете към готовата полента маслото, натрошено на едро краве сирене и половината от пармезана.
Разбъркайте и прехвърлете сместа в намазана със зехтин тавичка с диаметър 26 см.
Върху полентата наредете разполовени чери домати и поръсете със ситно нарязани пресни листа босилек.
След това поръсете и с моцарелата и останалия пармезан.
Финално полейте със струйка зехтин и сложете да се пече полентата в авансово загрята фурна на 200 °C за 20-25 минути.
Готовата запечена полента оставете за малко да се охлади и сервирайте като предястие или лека вечеря с чаша хубаво вино.
Бон Апети!
