Германски учени от Института за изследване на метаболизма Макс Планк“

Германски учени от Института за проучване на метаболизма " Макс Планк “ обясниха повода за лакомията. Резултатите демонстрират, че колкото ни е по-вкусно, толкоз по-малко заситени се усещаме, съобщи БГНЕС.

Експертите са провели опит, по време на който 12 доброволци са били разграничени на две групи. Едните са получили сладостен млечен шейк, а другите безвкусна примес, след което всички участници са подложени на магнитен резонанс и позитронно-емисионна томография.

Експертите забелязали, че първата група пиела напитката на драго сърце, само че не усещала насищане, а втората група се лимитирала до две чаши.

Според учените освобождението на допамин се появява два пъти - при дъвчене и при попадане на храната в стомаха. Изследователите заключават, че за участниците, които са пили сладостен коктейл, първото освобождение на детайла е потиснало идващото, което е довело до увеличение на интервала сред двете етапи. Това от своя страна е притъпило чувството за насищане.

Според специалистите, спирането в освобождението на хормоните може да провокира преяждане и затлъстяване. Учените поучават да ограничим порциите вкусна, само че не изключително питателна храна.