Eсенен пай с тиква и ябълки
Необходими Продукти
● ябълки - 3 бр.● тиква - 300 г
● канела - 1 ч.л.
●
Маслено тесто
● брашно - 300 г
● масло - 130 г
● захар - 100 г
● яйца - 2
● сол - щипка
● ванилия
Начин на подготвяне
Първо, нарязваме тиквата на кубчета и сваряваме със малко захар към 1 или 2 с.л. към 15 минути.
Обелваме ябълките и нарязваме на малко резени и също сваряваме с малко захар, към 10-15 минути. Приготвяме маслено тесто с брашното и мекото масло, като смесваме и притриваме с пръсти или миксер брашното и маслото.
Омесете с пръсти или използвайте робот. Трябва да получим доста фина и зърнеста текстура, която прилича пясък, откъдето идва и името му.
След това прибавете яйцата и разбъркайте до приемане на хомогенно тесто (отново с дървената лъжица или с робота). С това тесто оформете топка.
Увийте масленото тесто за къс в стреч фолио, с цел да не стане коричка, и го охладете за най-малко час или незабавно разстелете във формата и след това охладете формата за 15-20 мин в хладилника.
Извадете тестото да омекне, разточете и оформете в тавичката за къс.Нека е по огромен диаметър да се получи ръб на есенния къс.
Смесете дружно ябълките и тиквата и разпределете върху тестото. Можете да си извършите лентички от останалото тесто.
Изпечете тиквения сладкиш на 180 °C за 25 минути.
Ако имате дребна фурна, печете тиквения къс на 200°C за 30 минути.
Да вие сладко с този апетитен есенен къс с тиква и ябълки!
