Ето така го хапват боба в ИталияНеобходими Продукти● бял боб

Ето по този начин го хапват боба в Италия

Необходими Продукти

● бял фасул - 300 г
● кейл - 300 г
● праз - 1 филиз единствено бялата част
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● селъри - 1 филиз
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 2 бр.
● дафинов лист - 2 листенца
● чесън - 2 скилидки
● сол
● зехтин
● черен пипер

Начин на подготвяне

Накиснете боба в студена вода за 12 часа. Измийте го, налейте още веднъж вода, прибавете 1 равна с.л. сол, наситнена глава кромид лук, морков и филиз целина. Сложете тенджерата на котлона и сварете до подготвеност на боба.

В тиган налейте чашка зехтин, прибавете нарязаните на ситно домати и овкусете с 1 чаена лъжичка червен пипер. Запържете за 5 мин. Изсипете всичко при боба и оставете на котлона да поври за 5-6 мин.

Докато бобът се вари пригответе кейла. В тиган налейте чашка зехтин.

Добавете нарязания на ситно праз лук, дафиновия лист и скилидките чесън. Сложете зелето, нарязано на ивички, налейте чаша топла вода и захлупете съда.

Гответе към 40 мин. Задушеното зеле изсипете при боба. Разбъркайте и сервирайте насипан в купички с препечени филийки!

Да ви е сладко!