Ето с тази марината най-добре се овкусява свинското от бутНеобходими

Ето с тази марината най-добре се овкусява свинското от бут

Необходими Продукти

● картофи - 5 броя
● свински бут - 1 кг
● моркови - 3 броя
● лук - 2 глави
●

За маринатата

● червен пипер
● горчица - 2 с.л. Дижонска
● бяло вино - 100 мл
● мед - 1 с.л.
● соев сос - 1 с.лъжица
● чесън - изсъхнал
● черен пипер
● чесън - 1 глава остарял
● мащерка
● лимонен сок - 1 с.л.
● дафинов лист
● масло - 20 г
● зехтин

Начин на подготвяне

Измийте добре свинския бут и го посолете. Сложете в подобаващ съд и направете няколко разреза по повърхността му.

Пригответе маринатата, като смесите всички посочени артикули. Залейте бута, отвред. Покрийте съда и го оставете да се овкуси в ледник за една нощ.

Сложете бута във фолио. Нарежете лука на шайбички и ги наредете в прорезите дружно с дафиновия лист. Завийте месото отвред с фолиото.

Сложете го в тава за печене, а в профил наредете главата чесън, морковите и картофите. Овкусете ги с мащерка и сол, поръсете със зехтин.

Загрейте фурната на 150 градуса. Печете свинското към 4 часа. Накрая махнете фолиото, като залеете бута с лимоновия сок и разтопеното масло.

От останалата марината направете сос. За задачата я сместе с 2 лъжици брашно и малко количество масло. Варете на сдържан огън към 5 минути, като разбърквате постоянно.

Печеното свинско от бут под фолио е доста вкусно.