Мисо супа с оризово фиде
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● моркови - 2 бр.
● печурки - 150 г или шийтаке
● тофу - 400 г
● мисо паста - 3 пакетчета
● водорасли - 2 листа нори за суши
● оризово фиде - 100 - 150 г
● бульон - кубче зеленчуков
Начин на подготвяне
Лукът се нарязва на лентички или на ситно, а моркова - на пръчици. Гъбите се почистват и нарязват на филийки.
В тенджера се поставят 6 ч.ч. вода и зеленчуците. Оставя се да заври.
Отделно се поставя да заври вода за оризовото фиде - 2 ч.ч. Когато заври, се понижа котлонът, прибавя си фидето и се готви 3-4 минути с безредие понякога.
Сваля се от котлона, отцежда се, измива се с ледена вода, отцежда се още веднъж и се оставя настрани похлупено.
Когато водата със зеленчуците е завряла, се прибавя зеленчуковият бульон. Намаля се котлонът и се оставя, до момента в който зеленчуците омекнат.
След като това стане, се нарязва тофуто на кубчета и се прибавя в тенджерата.
Взима се половин чаша от бульона и в него се разбърква мисо пастата. Когато към този момент няма бучки, се прибавя в супата. Готви се още към 5 минути, считано от слагането на тофуто.
Накрая се прибавя норито, нарязано на къси лентички и се оставя за още 2 минути да омекнат.
При сервиране на зеленчуковата чорба се поставя от оризовото фиде, след което се налива от супата от горната страна му.
Мисо супата с оризово фиде е подготвена.
