Ех, тези върхари, такова мезе спретнахме с тях, че ракийката

Ех, тези върхари, такова мезе спретнахме с тях, че ракийката сама пристигна на масата

Необходими Продукти

● пиперки - 1 кг. върхари
● моркови - 2 бр. приблизително огромни
● чесън - 4 - 5 скилидки
● копър
● магданоз
● сол
● оцет
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измийте върхарчетата и отстранете дръжките. Подсушете ги и срежете връхчетата по дължина, без да стигате до края.

Загрейте олиото в бездънен съд за пържене и сложете пиперките. Поръсете със сол и похлупете с похлупак. Пържете до златисто от всички страни.

Отстранете готовите върхарчета в обособен съд.

Почистете морковите и ги нарежете на пръчици. Сложете ги в мазнината и запържете и тях. Добавете 3-4 скилидки обелен чесън.

Когато морковите добият кафеникав тен, отстранете съда от котлона.

Изсипете морковите върху чушките дружно с чесъна.

Овкусете разядката с оцет, поръсете с нарязан копър и магданоз и поднесете.

Пържените пиперени върхарчета с моркови и чесън са доста вкусни.