Едно традиционно балканско ястие Необходими продукти: 400 г ситно смляна кайма сол

Едно обичайно балканско ядене

Необходими артикули:

400 г ситно смляна кайма

сол и черен пипер

2 глави лук

2 домата

1 алена чушка

3 яйца

1 щипка сода бикарбонат

1 щипка бакпулвер

2 с.л. магданоз

2 стръка розмарин

Начин на подготвяне:

1. Овкусете каймата със сол и черен пипер. Добавете щипка бакпулвер и сода бикарбонат и мачкайте. Добавете и напълно малко вода /около 1 с.л./ и продължете да размесвате каймата. Щом стартира каймата да се разтяга, тя е подготвена. 2. Нарежете лука на полумесеци, а чушката на ленти. Запържете ги в тиган с лой. След това прибавете доматите, нарязани на полумесеци. Щом омекнат зеленчуците, разбийте яйцата в купа и ги овкусете със сол и черен пипер. Излейте ги върху зеленчуците. Бъркайте. Поръсете с магданоз. 3. Изрежете горната част на пластмасова бутилка и я напълнете с кайма. С прилепяне оформете кебапчета върху дъска. Изпечете кебапчета в грил-тиган от всички страни. 4. Добавете кебапчетата при зеленчуците и яйцата. 5. Гарнирайте сатараша с нарязан кашкавал, посипан с розмарин, сол, пипер и зехтин.