Ванилов сладолед с топинг от ягоди
Необходими Продукти
●За сладоледа
● прясно мляко - 1 л
● яйца - 6 жълтъка и 1 цяло
● ванилия - 1 ампула
● захар - 5 с.л.
●
За ягодовия топинг
● ягоди - 200 г
● захар - 65 г
● нишесте - 1 с.л.
Начин на подготвяне
1. Първо, подготвяме млечния сладолед. Слагаме на котлона млякото дружно с ванилията да заврат.
2. През това време благодарение на миксер се разрушават жълтъците и яйцето, дружно със захарта до приемане на равен и бухнал крем.
3. След като млякото изстине, разреждаме сместа с жълтъците с него, несъмнено при непрестанно разтрошаване.
4. Ако е належащо, може да прецедите получената примес, изберете подобаващ съд с похлупак и я приберете във фризера.
5. Докато замразявате сладоледа, идва ред на ягодовия топинг. Вземете дребна тенджерка, сложете я на котлона на междинен огън. Почистете ягодите и ги нарежете на ситно, прибавете захарта и нишестето и варете до втвърдяване. (при нужда сложете лъжица топла вода).
6. Получения ягодов конфитюр прецедете през цедилка или тензух, с цел да отделите сиропа. Изсипете готовия ягодов сироп в подобаваща бутилка и я оставете да се охлади.
7. Поднесете сладоледа, затрупан със сиропа, и се насладете на този същински усет - ванилов сладолед с топинг от ягоди!
