Лимецови крекери с маслини
Необходими Продукти
● маслини - 100 г (без костилки)● зехтин - 40 г
● лимецово брашно - 200 г
● подправки - 3 г черен пипер, кимион, риган
● сол - 5 г
● вода - 100 или 120 мл
● черен сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
За тестото на крекерите може да употребявате каквито маслини пожелаете, значимото е да ги обезкостите, преди да ги накълцате на дребни късчета.
В купа за въвличане на тестото сложете надребнените маслини, зехтина, солта и подправките.
В взаимозависимост от маслините, които ползвате, преценете деликатно количеството на солта. Подправките са по ваш избор - аз поставям черен пипер, кимион и риган - в случай че някоя не ви подхожда, просто не я слагайте.
Прибавете 100 мл вода и прибавете лимецовото брашно. Разбъркайте с лъжица. Трябва да се получи леко лепкаво тесто. Ако има потребност от още брашно, прибавете и останалите 20 година
С точилката разточете тестото на фино върху два листа хартия за печене. Отстранете хартията от горната страна, поръсете със черен сусам (може и без или с прясно смляна едра сол например).
Нарежете гризинките на квадратчета и преместете в тавата, както са на хартията.
Печете диетичните соленки в авансово загрята на 180 °C фурна на вентилатор за 20 - 25 минути.
