Четвърт час, само от четвърт час във фурната има нужда

Четвърт час, единствено от четвърт час във фурната има потребност този превъзходен рибен специалитет, с цел да стане идеален

Необходими Продукти

● риба - фогош 1 бр. към 1, 5 кг
● аспержи - 500 гр.
● масло - 100 гр.
● брашно - 160 гр.
● прясно мляко - 500 мл.
● яйца - 2 бр.
● сметана - 1 ч.ч. кисела
● сирене - 100 гр.
● галета - 30 гр.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, слагаме рибата в незапалим съд, в близост подреждаме сварените (или стерилизирани) и нарязани на късчета аспержи.

Заливаме със сос бешамел, подготвен от маслена запръжка, сварена с прясно мляко и сол, към която сме прибавили жълтъците, сметаната, настърганото сирене и черен пипер.

Поръсваме с галета, изпържена в масло и печем към четвърт час.