Кокосови бонбони с шоколад и чиа
Необходими Продукти
● течна сметана - 150 мл● захар - 70 г
● масло - 50 г
● ванилия - 2 г
● чиа - 2 с.л.
● кокосови стърготини - 150 г
●
глазура
● шоколад - 100 г черен
● течна сметана - 50 мл
● бял шоколад - 30 г за поръсване
Начин на подготвяне
Сложете в съд на котлона течната сметана, захарта, маслото и ванилията. Затоплете ги, едвам се разтопят маслото и захарта.
След това махнете от котлона и прибавете кокосовите стърготини и семената чиа.
Разбъркайте добре.
Покрийте дъска за рязане със стреч фолио и изсипете сместа.
С помощта на шпатула заравнете и оформете правоъгълник с дебелина към 1.5-2 см.
Оставете да изстине и по-късно сложете в ледник за 1 час, до момента в който стегне.
След това нарежете на дребни квадрати почти 3/3 см.
Начупете шоколада в купичка и го залейте със сметаната.
Разтопете на водна баня до равен и бляскав ганаш.
Забодете 1 от бонбоните на дървено шишче и го потопете в глазурата.
Направете същото и с останалите кокосови бонбони.
Ако глазурата стегне и стане доста гъста затоплете я още веднъж за малко. Може и в микровълнова фурна за 20-30 секунди.
След това нареждайте бонбоните още веднъж на дъска, покрита с фолио.
Нарежете малко бял шоколад и поръсете с него шоколадовите бонбони, след което ги сложете в ледник за още 30 минути.
Изключително вкусни кокосови бонбони с шоколад и чиа, с които да почерпите вашите близки за всеки фамилен празник.
Инфо: Вкусно С Йоли
