Билки на коледната трапеза: Легенди и обичаи
Билките съпътстват коледната софра и самия празник от антични времена. Легенди описват за билки, свързани с Рождеството, детството на Исус Христос, с живота на Дева Мария.
Коледа или Рождество Христово е празник на възраждането на духовността, идването на светлината на Бога посредством раждането на Исус Христос. Символично той се родил в най-тъмната зимна нощ, носейки Божествената светлина за индивидите.
Според легендите, има няколко специфични билки, които участвали и се докоснали до тялото му в нощта на рождеството и през неговото детство. Тези полски билки били положени в яслите, където станали негова постелка. Оттогава те носят Божията мощ и я подаряват на хората. Затова и тези специфични билки участват на Коледната софра на доста нации.
Розмаринът се свързва с легенда за Дева Мария, съгласно която, цветовете на билката се трансформирали от бели на сини, откакто тя поставила облеклата си върху тях. По тази причина синьото е обичайния цвят, който църквата свързва с Дева Мария. А съгласно друга легенда, тя поставяла върху него облеклата на Исус, а в нощта на неговото раждане билката се покрила с цвят и плод, макар че не било време да цъфти. Розмъринат се поставя на коледната софра, като и придава лепкав мирис. Листата на розмарина са били разпръсквани по пода в коледната вечер през средновековието, с цел да придадат специфичен празничен мирис.
Според други митове, облеклата на новородения Исус били сложени да се сушат върху лавандулов шубрак и тогава лавандулата получила своя прелестен мирис и почнала да цъфти. Тя станала знак на чистотата, непорочността и безсмъртието. Според друга легенда Дева Мария изпирала облеклата си с нея, както и слагала да се сушат изпраните облекла върху уханната билка. Така облеклата и станали сини на, посредством допира до лавандулата.
Еньовчето се свързва с яслите, в които е лежал Исус Христос, било е част от постелята. Първоначалните бели цветове на билката получават млечния си златист цвят след раждането на Исус Христос съгласно митове.
Мащерката също е участвала в яслите. За нея легендите гласят, че сходно на духа Божи, дава мощност, кураж и мощ. От тогава доста нации я прибавят към коледните ястия.
Пчелникът и полският джоджен също се твърди, че са участвали в яслите на Исус Христос. Калоферчето се назовава още древен лист или балсамна хризантема. То е знак на безконечния живот. Според легендата, Дева Мария го е употребила за подготвяне на лековит мас.
Салвията също се поставя в коледните гозби, защото се счита за билката на безсмъртието и фамилното благополучие. Когато Йосиф и Дева Мария избягали от Юдея в Дева Мария се обърнала за помощ да я скрият към един розов и един карамфилов шубрак, възходящ наоколо, само че те отказали. Единствения шубрак, който приютил Божията майка, младенеца и Йосиф бил Салвията. Тя се покрила с многочислени цветове, с цел да скрие преследваните. Войниците на Ирод минали около тях, без да ги видят. Затова Салвията се смята като свещенна, притежаваща многочислени и големи лечебни свойства билка.
Тамянът се употребява в църковните церемонии и с цел да се " прекади " трапезата на Бъдни вечер, преди започване на празника. Тази ароматна смола е известна с това, че Тримата влъхви я донесли като подарък на бебето Исус.
В доста страни по света на Коледа се подготвят разнообразни сладки и хлябове с ароматни подправки. Традиционно се употребяват канела, джинджифил, карамфил, които в днешно време са станали знак на коледните аромати. Използват се още за подготвяне на ароматни коледни питиета, дружно с индийското орехче.
Според българските обичаи, орехите и чесънът наложително участват на българската коледна софра. Стар бит е да има счукан чесън и орехи, размесени с вода. Според поверията, по този начин се прогонват неприятните сили, а се дава здраве и мощ. В края на коледната вечер всички от фамилията потопявали пръстите си в паничката с чесън и орехи и намазвали по малко зад ушите си, за здраве през идната година.
На коледната софра се поставя празнична декорация с торбички с изсушени билки. Те, задно с боровите клончета, орехите и ароматът на канела, лавандула, мирта или розмарин придават уют и чувство за топлота и успокоение. Тамянът се употребява, с цел да се " прекади " трапезата на Бъдни вечер, преди започване на празника.
Весели празници!
