Морковен кекс с Чийзкейк плънка
Необходими Продукти
●за кексовото тесто
● брашно - 230 г
● суха квас - 2.5 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● джинджифил - 1/4 ч.л. изсъхнал
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● сол - щипка
● кокосови стърготини - 15 г
● бадеми - 50 г
● стафиди - 30 г
● кафява захар - 90 г
● яйца - 3 бр.
● олио - 175 г
● моркови - 300 г настъргани
● какао - 1 ч.л
●
за плънката Чийзкейк
● крема сирене - 300 г
● яйца - 1 бр.
● захар - 60 г
● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
● брашно - 20 г
Начин на подготвяне
Направете първо кекса, като счупите яйцата в купа и добавите захарта. Разбийте с миксер до бухнал крем и удвояване на размера.
Добавете олиото, като наливате на тънка бликам и не спирате да бъркате с миксера, само че на по-слаба степен. Сложете морковите, а по-късно всички сухи съставки, ядки и така нататък Изчакайте да се смеси всичко и изключете.
В друга купа сложете крема сиренето, захарта, ванилията, брашното и счупете яйцето. Разбъркайте с миксера за малко, едвам се смеси всичко и няма бучки.
Намазнете форма за кекс, а по-късно сложете и 1 с.л брашно. Поръсете всички елементи отмерено.
Изсипете половина от кексовата примес. Отгоре сложете цялата бяла примес (чийзкейка), а върху нея останалата кексова примес.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете до подготвеност.
Морковеният кекс с Чийзкейк плънка е страховит!
