Бързо се отправяйте към печката - имате кюфтенца за приготвянеНеобходими

Бързо се отправяйте към печката - имате кюфтенца за подготвяне

Необходими Продукти

● ориз - 1 к.ч.
● тиквички - 1 бр.
● лук - 1/2 глава остарял
● зелен лук - 3 бр. пера
● жълтъци - 1 бр.
● брашно от елда - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● копър
● куркума - 1 к.л.
● сирене - 80 г натрошено
● галета - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измит ориз се залива с 2 -3 ч.ч. вода и се вари, до момента в който омекне, след това се отцежда добре.

Измита тиквичка се рендосва на едро, поръсваме с малко сол и се оставя да пусне водата си.

Отцежда се и тя. В купа се смесват отцедена тиквичка, ориз, жълтъкът на едно яйце, сол, куркума, черен пипер, нарязан ситно копър, пера свеж лук и когато прибавим брашно от елда, се омесва на гъста примес, задоволителна гъста да оформим зеленчукови кюфтенца.

Всяко кюфте се поръсва с галета и потупваме да полепне от двете страни.

Загрява се олио и пържим на сдържан огън, след това се изваждат върху салфетка да попие мазнината.

Сервираме оризовите кюфтета в паница, от горната страна се декорират със чеснов сос, подготвен от 1 лъжица гъсто кисело мляко, 1 с.л. извара, сол на усет, скилидка чесън - пресована.

Гарнират се с малко сос листенце копър за прохлада и сервираме.

Вкусно и ефектно, рецептата за кюфтета от тиквички с ориз е цялостна импровизация!

Добър вкус!