Баничките за традиционалистите, ние предпочитаме да закусваме с тези ароматни

Баничките за традиционалистите, ние избираме да закусваме с тези ароматни пълнени питки

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 600 г
● квас - 1 пакетче суха (7 г)
● айрян - 300 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
●

за плънката

● лютеница - 100 г
● салам - 100 г
● кашкавал - 100 г
● кисели краставички - 100 г

Начин на подготвяне

Пресейте брашното. Добавете маята, айряна, захарта, солта и яйцата. Замесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса. Нарежете продуктите за плънката на дребни кубчета.

Разделете тестото на 12-15 топки. Във всяка топка поставете по 1/2 ч.л. лютеница и по 1 ч.л. от плънката.

Хубаво загърнете, с цел да не изтече и ги подредете в намаслена тава. Оставете за 15 минути да втасат.

С изострен нож направете по два разреза на всяка питка, тъй че да се вижда плънката.

Намажете пълнените хлебчета с жълтък, разрушен с малко мляко. Печете на 200градуса към 30-35 минути.

Извадете и ги покрийте с чиста забрадка.

Питките с айрян и апетитен заряд са подготвени.

Източник-Бг мама