Пилешки пържоли с ябълков сос
Необходими Продукти
● пилешки пържоли - 2 броя от бут● чесън - 10 скилидки
● масло - дребна бучка
● розмарин
● риган
● лук на прахуляк
● чесън на прахуляк
● черен пипер
● бяло вино
● сол
●
за соса
● ябълки - 1 брой
● готварска сметана - 200 мл
● сладко вино - 1/2 чашка
● лук - 1/2 глава
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Измийте пилешките пържоли, подсушете и ги сложете в тава.
Поръсете ги с подправките и върху тях разпределете нарязаното масло. В тавата пуснете чесъна, като го обелите, само че оставите последната люспа.
Сипете виното и покрийте с фолио.
Загрейте фурната на 250 градуса и печете пържолите към 15 минути. Намалете градусите на 180 и продължете задушаването за час и половина. Махнете фолиото, с цел да се запекат пържолите.
Сипете 3 лъжици олио в тиган и запържете наситнения лук. Щом се карамелизира, прибавете нарязаната на части обелена ябълка. Щом омекне, сипете сладкото вино и след няколко минути свалете от котлона.
Пасирайте, като добавяте на части сметаната. Върнете соса на огъня, посолете и овкусете с черен пипер. Щом клокне, изключете котлона.
Сложете по една пържола в паница, а от горната страна залейте със соса.
Пилешките пържоли с ябълков сос са доста вкусни.
