Ако все още не сте приготвили великденските курабии и се

Ако към момента не сте приготвили великденските курабии и се чудите за златната съразмерност, не се тревожете, ние ще ви помогнем с една изпитана домашна рецепта.
Прочетете още
Ето и следващата изпитана рецепта на читателка на    Надежда Сотирова, която поучава:   „ Направи си самичък, не спри гладен ”. 

Рецептата е за една доза великденски домашни курабии /около 1кг/.

Продукти:

5 яйца
½ кофичка мехлем
½ кофичка кисело мляко, загасена с 1 ч.л сода бикарбонат
настъргана лимонова кора
1 амонячна сода
2-3 ванилии
2 ч.ч захар
1 кг брашно /или колкото поеме сместа, до момента в който тестото спре да лепи/

Начин на подготвяне:

Първо разрушаваме яйцата със захарта, след това разтопяваме маста на котлона, само че да не е гореща. Загасяваме киселото мляко със сода бикарбонат, да шупне и го изсипваме при яйцата. След това слагаме ванилията с кората от лимон и по-късно брашното. Тестото се меси, до момента в който спре да лепи. След това загряваме фурната на 180 °, като я пускаме да пече единствено изпод.
Подготвяме тавите, на които се поставя хартия за печене, с цел да не се начупят курабиите. Разточваме тестото с дебелина 5 см. /колкото тестото е по-дебело, толкоз курабиите са по-меки и не се чупят/. Избождаме тестото с форми за курабии. Подреждаме курабиите в тавите, като и ги намазваме от горната страна с яйце и ги поръсваме с кристална захар.

Изпичане:

Печем на авансово загрята фурна на 180 °/само изпод, с цел да бухнат курабиите./ Готови са, когато добият златист цвят.