Миди Сен - Новини

... като музикалният свят днес може да бъде непостоянен, с артисти тук в една минута и изчезващи в следващата – но тя е процъфтявала и преди.“

... пъхнете във загрятата вече фурна. Печете до лек златист загар около 10-12 минути. Поднесете готовите миди Сен Жак топли, гарнирани с резени лимон. Добър апетит!

... са и невероятно полезни, затова не се колебайте да си ги сготвите, за да се поглезите или да посрещнете с тях скъпи гости. Добър апетит!

... от неустоимия аромат на Сен Жак. Дръпнете от огъня и капнете от соса върху мидите. Поръсете със малдонска сол и поднесете на вашата изискана трапеза!

... приеме съвсем различен вид, от този, в който трябва да бъде - крехък, но резистентен на сдъвкване ориз обгърнат от ароматен бульон и разкошни миди.

... приготвянето на мидите по този начин използвайте стар тиган, защото понякога сосчето излиза от черупката и дъното на тигана почернява и е трудно за почистване.

... от "Кактус" - издателството на Иван Манчев, по-популярен като шеф Манчев (разговор с него четете тук). Всичко, което трябва да знаете за:Съвременна българска кухня (37)

... сме  сготвили тезо продукти, добавяме бяло вино, когато то почти  изпари, прибавяме готварската сметана. Подправяме и издаваме, като сместа трябва да е с гъста консистенция.