Варени Свински - Новини

... бульона. В това се топи месото. Мезето се консумира топло. Не съм още открил подходящо вино. Ракията върви. Варените свински крачета с уши са готови.

... са готови, вадим, подсушаваме и нарязваме на тънки ивички. Палим си барбекюто и поставяме, като запичаме и от двете страни. Поднасяме докато са още топли.

... на зеленчука, като през последните 10 минути отвийте ястието за лек загар. При сервиране поръсете с пресен ситно нарязан магданоз и люто чушле, ако обичате.

... и добавяме виното. Варим 30 мин, след като изключим котлона, оставяме тенджерата сама да си изкара въздуха. Към това ястие подходяща гарнитура е варен ориз.

... крачета. В съд настъргваме хряна и добавяме оцета, захарта, кафeна чаша вода и солта. При сервиране сипваме от бульона с месото и гарнираме с хряна.

... корени и листа от дафинов лист и зърна от черен пипер и бахар. Изваждат се и се поднасят цели, като се поливат с прецедения бульон.