Класически Шницел - Новини

... Във Виена класиката е картофена салата с оцет и лук, но също така отлично подхождат и задушени зеленчуци, грах, аспержи или просто свежа зелена салата.

... по 5 мин. на страна и се сервират на порции с гарнитура от картофено пюре и кисели краставички. Всичко се поръсва с наситнен пресен магданоз.

... веднага след панирането, за да стане панировката хрупкава. Капка минерална вода също прави панировката по-пухкава в леко разбитите яйца, тоест образуват се повече въздушни мехурчета.

... Смесете останалото брашно с галетата. Потопете първо яйцето, а след това в сместа с галетата. Изпържете виенските шницели в тиган с мазнина на среден котлон.

... с балсамов оцет, черен пипер, самардала и зехтин. Добавят им се скълцаните червен лук и копър. Така приготвените картофки се поднасят като гарнитура към шницелите.