Следващият път, когато чуете да се говори за класика, да

Следващият път, когато чуете да се приказва за класика, да знаете, че става дума не да Моцарт, а за типичен виенски шницел от кайма

Необходими Продукти

● кайма - 300 г
● лук - 1 глава
● галета - 7 с.л.
● яйца - 2
● черен пипер
● брашно - 3 - 4 с.л.
● магданоз - половин връзка

Начин на подготвяне

Нарежете лука и магданоза на дребно.

В огромна купа сложете каймата. Добавете подправките, 3 с.л галета, лука и магданоза. Омесете добре каймата, до момента в който стане на парцали.

Разделете на две равни елементи. Направете топки и ги сплескайте. Оваляйте ги брашно от двете страни.

Завийте в стреч фолио и оставете за 10-15 мин във фризера.

В паница разбийте яйцето.

Извадете шницелите. Смесете останалото брашно с галетата.

Потопете първо яйцето, а по-късно в сместа с галетата.

Изпържете виенските шницели в тиган с лой на междинен котлон.