Знаете ли как да си приготвите козунак на конци в

Знаете ли по какъв начин да си приготвите козунак на конци в пералня - ами към този момент ще знаете

Необходими Продукти

● брашно - към 1.200 г
● яйца - 4 бр. огромни
● квас - 14 г суха /2 бр./
● захар - 200 г
● глюкоза - 2 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● стафиди
● шоколад
● локум
●

За намазване

● белтъци - 1 бр.
● вода - 1 к.ч.
● захар - 1 к.ч.
● захар - 50 г за поръсване

Начин на подготвяне

В топлото прясно мляко добавяте сухата квас, солта и захарта. Оставяте да шупне маята към 10 мин. През това време си пресявате брашното 3 пъти.

Разбивате си яйцата със захарта и глюкозата с миксер на гъста пяна. Изсипвате яйчената примес в купата с шупналата квас. Започвате да добавяте брашното по малко за меко тесто. Оставяте тестото да втаса на топло за час-час и половина до удвояване на размера си.

Слагате тестото в плик, добавяте олио, по-късно в още 2 плика - общо в 3 плика, да е по-сигурно. Пускате пералнята единствено на центрофуга без вода за 3-4 мин.

Изваждате, слагате олио и отново увивате, по този начин 2-3 пъти в пералнята, до момента в който ви свърши олиото. Ако видите, че оборотите стават доста мощни, я спрете.

Изваждате, премесвате тестото с още малко олио. Оформяте козунака и вършиме плънка по избор. Втасва към 30 мин.

Намазвате с разрушен белтък и печете на 150-170 градуса. Ако стартира да загаря, намаляте печката и покривате с алуминиево фолио.

След като козунакът на конци се опече, си направете сиропа от вода и захар. Мажете топлия козунак и поръсвате с захар.

Козунакът на конци в пералнята е елементарен и бърз метод да се сдобиете с съвършения козунак за празника!