Знаете ли как да приготвите джолан, така че месото да

Знаете ли по какъв начин да приготвите джолан, тъй че месото да се отделя от кокала единствено при досег и по-късно безусловно да се поти на езика?

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 джолана, цели
● картофи - към 1 кг
● моркови - 2 броя
● лук - 3 глави
● чесън - 1 глава, междинна
● сол
● черен пипер - млян на усет
● червен пипер - 1 с.л.
● чубрица - ронена на усет
● розмарин - 1 с.л.
● вино - 200 мл алено
● вода - 200 мл
● мерудии - малко свеж раздробен магданоз и копър

Начин на подготвяне

Смесете всички подправки, направете леки прорези под кожата на джолана и хубаво натъркайте цялото месо с подправките.

Всички зеленчуци почистете и нарежете по-едро. Половината от тях сипете на дъното на гювеч и поръсете с малко подправки.

Отгоре сложете ароматните джолани и ги покрийте с останалите зеленчуци. Отново малко подправки, долейте виното и водата и сложете капака. Пъхнете в студена фурна.

Първият половин час печете на оптимални градуси, след което намалете на 180 градуса и печете още към 2 часа или малко повече.

Поднесете с прясно накълцани мерудии.