Знаете ли, че в Индийската кухня думата вкусно е синоним

Знаете ли, че в Индийската кухня думата вкусно е синоним на постно? Опитайте тази яхния и ще видите за какво

Необходими Продукти

● зелен боб - 800 г (замразен)
● вода - 1 литър
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● кромид лук - 1 огромна глава
● моркови - 2 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● кориандър - 1 ч.л. сухи семена
● джинджифил - 1/2 ч.л. (на прахуляк или настърган)
● магданоз - 1 връзка или зелен кориандър
● стерилизирани домати - 1 буркан (около 500 г)
● царевично нишесте - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В дълбока тенджера загряваме олиото и слагаме семената кориандър, нарязаните на ситно кромид лук и моркови.

След като се задушат, прибавяме брашното и аления пипер, разбъркваме и слагаме зеления боб, джинджифила и откакто се запържат, заливаме с 1 литър гореща вода.

Посоляваме. След като поври 15 - 20 минути, прибавяме разрушеното в малко хладка вода царевично нишесте и пасираните домати.

Оставя се да заври и след 20 минути овкусяваме с пресования чесън и нарязания на ситно кориандър или магданоз.

Ястието може да се сервира топло незабавно или по-късно към този момент охладено.

По предпочитание гарнирайте с люти чушлета.

Зеленият боб по индийски е доста апетитен.