Знаете как е - всеки вкусен джолан да си знае

Знаете по какъв начин е - всеки апетитен джолан да си знае салатата, а тази е страхотна Опитайте и ще ни благодарите

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 бр.
● сол
● дафинов лист - 3 бр.
● бахар - 3 - 4 зърна
● черен пипер - 5 - 6 бр. зърна
●

за намазване

● олио
● червен пипер
● сол
● салата
● кафяв ориз - 1 ч.ч.
● броколи - 100 г
● кисели краставички - 3 бр.
● сладка царевица - 100 г
● сол
● зехтин
● ябълков оцет
● лимон - 1 бр.

Начин на подготвяне

Джоланът се слага в дълбока тенджера и заливаме доникъде с вода. Добавят се дафинови листа, бахар, черен пипер и сол. Вари се на сдържан огън до полуготовност и се изважда.

Поставя се в тава върху хартия за печене, поръсваме малко сол, млян черен пипер и червен пипер. Поливаме с олио и с ръце се намазва цялото джоланче. Печем в загрята фурна 180 градуса за 1 час и половина до златиста коричка.

Накисва се от вечерта кафяв ориз и на другия ден се вари в подсолена вода. Пет минути преди да е подготвен, се прибавят розички броколи. Снема се от котлона и се отцежда.

Сипва се в купа, прибавяме нарязани кисели краставички и отцедена царевица. Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин, оцет. Разбърква се добре.

Сервираме джолана нарязан на филии с оризова салата и резени лимон. Печеният свински джолан с оризова салата е подготвен.

Уникален усет с чаша вино!