Знаете ги гърците, не се задоволяват с малко - искат

Знаете ги гърците, не се задоволяват с малко - желаят единствено най-вкусното и с най-вече ядки

Необходими Продукти

●

за плънката

● орехи - 300 г
● лешници - 300 г
● бадеми - 300 г
● мед - ½ ч.ч.
●

за сиропа

● мед - 1 ч.ч.
● лимонен сок - 2 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
●

за тестото

● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 4 с.л.
● сусам - 100 г
● брашно - 500 г
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Приготвя се тестото, като брашното се пресява със солта, прибавя се зехтинът, сокът на лимона и 1 чаша вода. Замесва се тесто и се оставя в купа. Ядките за плънката се смесват и се запичта на изсъхнал тиган за 5 минути.

Нарязват се на едро. Слагат се в купа, прибавя се медът и се разбърква. Тестото се разделя на три равни елементи. Първата се разточва на огромен тъничък кръг и се поставя в намазана с лой тава.

Върху тестото се поставя половината от плънката. Отгоре се покрива с още един тъничък кръг от тесто и се покрива с останалата плънка. Прави се финален тъничък кръг от тесто и се покриват ядките. Краищата се защипват. Напръсква се с малко вода и се поръсва със сусам.

С изострен нож се вършат сечения върху пая и се пече 40 минути на 180 градуса. Смесват се захарта, медът и лимоновият сок и се варят 5 минути на муден огън. С този сироп се полива горещият къс и се сервира леден.