Знаете, че баницата се е получила перфектно, когато всички доволни

Знаете, че баницата се е получила съвършено, когато всички удовлетворени питат за второ, че и за трето парче

Необходими Продукти

● кори за баница - 1/2 пакет, 7 кори
● щир - 2 шепи сушени листа
● спанак - 1 шепа нарязан
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● яйца - 2 бр.
● сода - 1/2 ч.л.
● хималайска сол - 1/2 ч.л.
● чубрица - 2 - 3 щипки
● шарлан - 1 - 2 с.л. за намазване на тавата

Начин на подготвяне

Изключително лесна за подготвяне!

Първо, измиваме и нарязваме листата спанак на лентички, смесваме със сушените листа щир и ги попарваме с гореща вода. След малко като омекнат, ги изцеждаме от водата. Разгъваме корите, трябват ни 7 кори.

В правоъгълна тавичка, авансово намазана с шарлан, постилaме една кора, сгъната на две. Горе-долу колкото е сгъната на две кора, толкоз би трябвало да е огромна тавичката (може и една концепция по-големичка, само че не повече).

Омекналите зеленини разделяме на две елементи. Взимаме 3 кори и както са си една върху друга, поръсваме отмерено (и по краищата, и по средата), едната част от зелената плънка - върху най-горната кора.

Навиваме ги на доста хлабаво руло с ширина към 5 см. С ножица го нарязваме на 12 кръгчета/рингчета, като първо срязваме рулото на две равни елементи, след това всяка на още две, и останалите - на три. Подреждаме ги в тавичката като розички и поразтваряме на места с пръсти, където се и сплеснало - да има въздух, тъй че заливката отмерено да попадне вътре всред корите.

Повтаряме това и с другите кори, навити на едно руло с останалата плънка.

Подреждаме розичките, тъй че да се извърши тавичката (както се вижда на снимката) и заливаме с разбърканите 2 яйца, с половин кофичка кисело мляко, сода 1/2 чаена лъжичка, хималайската сол и чубрицата.

Разпределяме отмерено заливката, като на всяка розичка сипваме по 1 супена лъжичка от млечната примес, а останалата - по краищата. Печем на 180 градуса за 20 минути и по-късно единствено изпод още 5-10 минути на 200 градуса.

Вече подготвена, баницата с щир я нарязваме или накъсваме на розички и сервира още топла!   

Уникална пухкава баница на розички със спанак и сушен щир!

Вкусна, икономична и ароматна!  

Чудно Вкусно!