Знаем, че пърженото не е полезно, но е толкова вкусно,

Знаем, че пърженото не е потребно, само че е толкоз вкусно, че не можем да му устоим

Необходими Продукти

● ориз - 250 г басмати,
● олио - 2 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● люти чушки - 1 брой алена, изчистена от семките
● яйца - 2 броя разрушени
● грах - 200 г замразен
● лук - 1 връзка зелен нарязан на ситно
● скариди - 290 г варени
● соев сос - 1 с.л. плюс в допълнение за сервиране, по избор

Начин на подготвяне

Сложете ориза в тенджера и го залейте с 600 мл вода. След като заври, похлупете и оставете да къкри към 10 минути или до момента в който водата изври съвсем изцяло.

Свалете ориза от огъня и го оставете в тенджерата 5 минути, без да махате капака.

В огромен бездънен тиган загрейте олиото. Сложете чесъна и лютата чушка и бързо ги запържете за 10 секунди – внимавайте да не изгорят.

Прибавете сварения ориз, запържете го за 1 минута, като бъркате непрестанно, след което го съберете в едната част на тигана.

Изсипете разрушените яйца в свободната част на тигана и запържете и тях, като бъркате.

Когато стартират да стягат, прибавете граха и лука.

Бъркайте в продължение на 2 минути, до омекване на граха.

Финално прибавете скаридите и соевия сос единствено до момента в който се затоплят.

По предпочитание поднесете с още соев сос.