Зимна салата за любителите на вкусната храна и кулинарните приключения

Зимна салата за феновете на вкусната храна и кулинарните завършения - хапвайте с приятност и Наздраве!

Необходими Продукти

● алено цвекло - 1 бр. (200 г)
● картофи - 1 - 2 бр.
● маслини
● сол
● магданоз - 1 с.л.
●

за соса

● кисело мляко - 2 с.л.
● майонеза - 1 с.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме добре цвеклото и картофите. Белим, още веднъж измиваме и нарязваме на кубчета. Заливаме с вода, прибавяме малко сол и сваряваме до момента в който омекнат. Когато са подготвени, отцеждаме от водата, слагаме в купа и леко посоляваме при нужда.

Оставяме да се охлаждат и подготвяме соса. В купичка смесваме майонезата (1 с.л.), киселото мляко ( 2 с.л.), сок от лимон (1 ч.л.), щипка сол, черен пипер на усет и зехтин (1 с.л.).

Разбиваме соса хомогенно. Изсипваме при картофите и цвеклото. Прибавяме и нарязан на ситно свеж магданоз (1 с.л.) и разбъркваме добре салатата. Украсяваме с маслини.

Току що приготвена салатата е светла на цвят, само че като престои няколко часа сосът се оцветява в неясно лилаво от цвеклото.