Зимата идва! Сложихте ли достатъчно буркани с туршия от карфиол

Зимата идва! Сложихте ли задоволително буркани с туршия от карфиол и корнишони

Необходими Продукти

● карфиол - 2 глави
● корнишони - 2 кг
● едра сол - 1 к.ч. на литър
● захар - 3 с.л. на трилитров буркан
● оцет - 3 с.л.
● целина - 1 глава листата
● копър - благопожелание
● магданоз - 1 връзка
● чесън - 1 - 2 скилидки

Начин на подготвяне

Измийте зеленчуците, изрежете дръжките на корнишоните и накъсайте карфиола на розички.

Сипете захарта и оцета в трилитров буркан и разбъркайте, до момента в който се стопи.

Сложете да се превари водата, прибавете солта и откакто се стопи, я оставете малко да се охлади, прецедете, тъй като от време на време морската сол пуска черна наслойка.

Залейте подредените зеленчуци, разклатете като към този момент сте поставили капачките.

Оставете я на топло първите дни и разклащайте понякога.