Зелен чай
Зеленият чай, прочут още като китайски чай, е една от най-разпространените топли питиета в света. С потвърдено лечебни и лечебни свойства зеленият чай съдържа два пъти по-малко кофеин от кафето и има подтикващ резултат, който ободрява, без да предизвиква познатото треперене . От хилядолетия на азиатския континент практикуват т.нар чаена гала. Пиенето на зелен чай обаче е доста повече от гала, тъй като в някои случаи той е в положение да избави човешки живот. Според доста проучвания измежду феновете на напитката рискът от сърдечно-съдови болести, инсулт ,тумори и даже зъбен кариес е по-нисък.
Трябва да се разграничават останалите билкови чайове и най- към този момент чая от лайка от същинският зелен чай. Camellia sinensis е чаеното растение, а необятно публикуваният в азиатските страни зелен чай съставлява обработени на пара и изсушени листа от това растение. За разлика от него обичайният британски чай, наименуван черен, минава през развой на ферментация, която дава мощният му мирис и по-тъмен цвят, само че понижава количеството на съдържащите се в него потребни химически съединения.
В началото на 90-те години на 20 век учени откриха, че измежду японските дами, практикуващи изкуството на обичайна чаена гала „ ча-но-ю ”, се следи по-ниска смъртност. Многобройните разработки по тематиката потвърждават, че химическите съединения в зеления чай – главнополифеноли, които са 30% от тежестта на изсушените листа, са измежду най-мощните антиоксиданти, откривани в миналото. Антиоксидантите са съединения, блокиращи свободни радикали, които повреждат клетките в целия организъм и повишаващи риска от развиване на тежки болести като рак .
История на зеления чай
Зеленият чай е прочут на хората по целия свят от стотици години насам. Голяма част от експертите са на мнение, че родината му е Азия и по-точно – Китай . Съществуват и такива, които настояват, че зеления чай води своето начало от Средния Изток и Япония . Първите сведения за зелен чай датират още от 780 година пр.Хр. В Япония е импортиран през 12 век. Бързо навлязъл в манастирите и именията на ръководещите. В самото си начало, зеленият чай се е пиел като медикаменти. В манастирите монасите са го употребявали като средство, което ги държи будни по време на медитация . Англичаните незабавно се възползват от качествата на зеления чай, когато е навлязъл в страната им през 17 век. Малко по-късно те основават и своята световноизвестна традиция за пиянство на чай.
Състав на зеления чай
В зеленият чай се съдържат големи дози витамин С и витамин Р. Витамин Р укрепва стените на капилярите, понижава тяхната чупливост и разрушаването им, изключително при по-възрастните хора.
Дневната доза от зелен чай, която е задоволителна като профилактична мярка, възлиза на 2-3 чаши. Обичайната доза е 250-300 мг, призната един път на ден. Хранителните добавки със зелен чай, които се продават в магазини за натурални артикули и аптеките, също имат лечебно деяние.
Ако сте фенове на напитката от чай с прясно мляко, е добре да знаете, че по този начин се лишавате от някои негови лечебни качества. Причината за това е, че белтъчините в млякото се свързват с полифенолите и потискат неговите лечебни свойства. Зеленият чай съдържа катехини, които са евентуални антиоксиданти – 100 пъти по-мощни от витамин С. Те потвърдено пазят клетъчната ДНК от промени, прогресиращи до ракови заболявания . Черният чай също съдържа катехин, само че в доста по-малки количества.
Избор и предпазване на зелен чай
Купувайте зелен чай, който е в компактно затворени опаковки. Съхранението му се прави в сухи и тъмни пространства, надалеч от влага и директна слънчева светлина.
Ползи от зеления чай
Огромно е оздравителното деяние и удобното повлияване на болестни положение от страна на зеления чай. Той се употребява за лекуване на атлетично ходило, афти в устата, главоболие ,диария , зъбобол и болести на венците. Зеленият чай е в положение даже да прогони неприятната миризма на ходилата и да смъкне нарасналата температура . Отлично и потвърдено средство е за лечението на слънчеви изгаряния , сърбеж и даже хемороиди . Зеленият чай подкрепя изхвърлянето на тежките метали от човешкото тяло.
Магическата лечебна мощ на този подарък на природата надалеч не се изчерпва единствено с тези проблеми в човешкото здраве . Превантивните му и лечебни свойства са потвърдени в лекуването на доста типове рак. Според многочислените проучвания, извършени в Китай, постоянният банкет на зелен чай понижава доста риска от рак на стомаха и хранопровода. Повечето от проучванията, извършени въз основата на доброволни групи, състоящи се от хора, които постоянно пият зелен чай и такива, които не употребяват потребната напитка, сочат, че зеленият чай защищава от ракови болести. Разбира се, има и такива изследвания, които не откриват връзка сред потреблението на чай и профилактиката на ракови болести.
Зеленият чай е потвърдено сполучлив при профилактика на кожния рак. В случая той е еднообразно сполучлив под формата на напитка или прибавен върху кожата. В развой на разработка са защитните свойства на зеления чай в таблетна форма при увреждания на кожата, породени от слънцето, както и външното му приложение при предракови кожни промени. В резултат на това доста козметични компании и производители започнаха да включват зеления чай в бялата козметика поради мощните му антиоксидантни свойства, които способстват за съкращаване на бръчки .
Освен като профилактично средство против ракови болести, зелен чай може да помогни на към този момент заболели от рак хора. Катехините в зеления чай потискат производството на ензима урокиназа, нужен на раковите кафези, с цел да се развиват. Допуска се, че катехините могат и да подтикват и процеса на програмираната на клетъчната гибел или апоптоза в тези кафези. Едно 7-годишно проучване удостоверява, че при пациенти с рак на гърдата , които пият всекидневно 5 чаши зелен чай, рискът от разсейки към лимфните възли бил по-нисък спрямо този при дамите, които приемали дребни количества от напитката.
Огромна е изгодата на зеления чай върху сърдечното здраве. Полифеноплите като мощни антиоксиданти се притичат на помощ на всички места, където свободните радикали са предизвикали някакви провали, в това число и в артериите. Ежедневните чаша-две зелен чай може да се окаже мощен съдружник в битката със сърдечните болести. Химическите субстанции в чая попречват окисляването на холестерола.
Когато холестеролът е нападнат от свободни радикали нараства вероятността да се отсрочи върху артериалните стени, което е стъпка към развиването на сърдечносъдово заболяване. При хората, които постоянно пият зелен чай, рискът от гибел в резултат на сърдечен проблем е с 58% по-нисък, сочат резултатите от едно изследване. То също по този начин показва, че рискът при пиещите по 4 чаши зелен чай дневно е минимален. Благоприятното деяние се дължи на флавоноидите, които са група от съединения, включващи и полифенолите в чая.
Полифенолите потвърдено защищават и деликатните мозъчни кръвоносни съдове от увреждане, което снижава риска от инсулт. Зеленият чай съдържа и известно количество флуорид, който заздравява зъбите и понижава образуването на кариеси . Танините и полифенолите в зеления чай потискат бактериите, увреждащи зъбите. Изследвания сочат, че чаят усъвършенства устойчивостта на зъбния гланц по отношение на нападателните киселини в устната празнина.
Зеленият чай съдържа и адстрингентни субстанции, които са мощни антивъзпалителни субстанции. Затова една влажна торбичка зелен чай успокоява слънчеви изгаряния, хемороиди и афти . Чаят е алкален и обезврежда киселините, които разяждат тъканите при открити рани. Зеленият чайстимулира циркулирането на кръвта и силата в тялото. Той забавя процесите на стареене и способства за подмладяването и дълголетието. Цинкът в зеления чай е необходим за вярното протичане на бременността.
Зеленият чай също по този начин подтиква отделителната система, функционалностите на бъбреците и пикочния мехур. Укрепва двигателните качества и нервната система, лекува затлъстяване, има разкрасяващо деяние, като опъва кожата и отваря порите. Зеленият чай има потвърдено удобно деяние върху очните заболявания и изцяло ускорява очите. Тези лековити сушени листенца са в положение да контролират салдото сред алкалите и киселините в организма.
Лекарите предлагат да се пие зелен чай при дълго престояване пред тв приемник или компютър. Приемът му е значим за хора, минали лъчева терапия. Зеленият чай в ежедневната диета спомага тонизирането, изхвърлянето на мазнините от тялото и укрепва имунната система.
Вреди от зелен чай
Съществуват медицински проучвания, които отхвърлят голямата изгода на зеления чай върху човешкото здраве. Според някои изследвания способността му да се оправя с рак в пресилена, а съгласно други – предозирането с полифеноли е довело до смъртни случаи с опитни гризачи и кучета . Над 200 мл от напитката, съгласно някои експерти, би била евентуално рискова доза. Според Агенцията по надзор на качеството на продуктите и медикаментите на САЩ (FDA) зеленият чай не намалява риска от сърдечно-съдови болести.
