Хрупкаво зеле за зимата
Зеле за зимата в буркани можете да си извършите по тази рецепта. Ще останете удовлетворени от резултата.
За 4 буркана от 1,7 л са ви нужни:
6 кг зеле180 г солчерен пипер на зърнаПриготвяне:
Измийте и подсушете зелето.
Отстранете горните развалени листа.
Нарежете зелето на ситно или го настържете на особено ренде.
Прехвърлете зелето в тава и го посолете.
Намачкайте го усърдно с ръце.
Обърнете особено внимание на тази стъпка, с цел да пусне зелето сок.
Можете да стерилизирате бурканите в микровълновата фурна, да вземем за пример.
Напълнете ги със зеле.
Добавете черен пипер и натиснете добре зелето.
Напълнете добре бурканите.
Вижте още: Сочни кюфтета на фурна
Затворете и ги оставете на хладно и мрачно място за най-малко 10 дни.
Не забравяйте всеки ден да пробождате зелето с изострен предмет, с цел да не горчи.
Вашето зеле за зимата е готово.
Желаем ви добър вкус!
