Как да познаете качествения зехтин
Зехтинът е измежду най-полезните растителни мазнини, които може да поставите на трапезата си. Това обаче е най-вече годно, в случай че приказваме за качествения зехтин.
Разпознаването на положителния зехтин единствено на външен тип е мъчно, само че има някои дребни секрети, които ще ви оказват помощ да изберете от разнообразието от предложенията по рафтовете артикул с чудесно качество, както и три значими признака, които ще споделим с вас, помагащи ви да изберете качествения зехтин, когато се колебаете какъв зехтин да си купя.
А за какво тъкмо зехтин и с какво превъзхожда ароматното маслиново масло другите растителни мазнини, които използваме в кулинарията и сервира на масата си? Ползи от потреблението на зехтин Сред главните преимущества на зехтина, които го вършат добра храна и добър избор на лой от растителен генезис, са:
1. Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини
Това е от основно значение за кулинарната обработка. Олеиновата киселина, преобладаваща в зехтина, е 50 пъти по-малко евентуално да се окисли по време на термична обработка, което значи по-малък риск от образуването на свободни радикали, които са нездравословни за здравето и нанасят вреди на всички тъкани и органи в тялото. Благодарение на мононенаситените мазнини в зехтина той е по-здравословният избор за пържене и печене, т.е. за топлинна обработка от всеобщо употребяваното слънчогледово олио.
2. Зехтинът е богат на полифеноли
Редица научни проучвания сочат полифенолите като потребен щит на организма против редица хронични болести, измежду които сърдечно-съдови и даже онкологични. На полифенолите се дължи и изумителното деяние на зехтина да понижава равнищата на неприятния холестерол в кръвта и по този начин да се оказва отбрана против сърдечно-съдови и мозъчни произшествия – инфаркт и инсулт.
3. Зехтинът е богат на антиоксиданти
Антиоксидантите и олеиновата киселина са измежду най-ценните за здравето субстанции, съдържащи се в зехтина, защото мощните им противовъзпалителни свойства минимизират риска от болести, свързани с възпалителни процеси, като диабет и Алцхаймер. Те потвърдено понижават възпалението и маркера за инфектиране, наименуван С-реактивен протеин. Някои изследвания сочат зехтина даже като лек и лек при ревматоиден артрит точно тъй като редуцира и блокира възпалителните процеси в тялото.
4. Зехтинът е потребен за хипертониците
Ценното маслиново масло оказва помощ на пациентите с хипертония да поддържат кръвното си налягане в естествени граници. Доказано е след дългогодишни изследвания, че хората, които съблюдават Средиземноморската диета, богата на зехтин, по-рядко страдат от хипертония. Тайната на това ползотворно деяние на зехтина върху здравето може да се дължи на засилено разпределяне на кръвоносните съдове, подтиквано от полифенолите в качественото маслиново масло.
5. Зехтинът е пълноценна храна за мозъка
Мозъчната функционалност се усъвършенства при консумация на зехтин. Проучване от 2015 година сочи, че при по-възрастните хора средиземноморската диета, богата на зехтин, е обвързвана с усъвършенствана когнитивна функционалност спрямо всекидневно меню, съдържащо други източници на мазнини или оскъдно на мазнини.
За да се насладим на всички тези изгоди от потреблението на зехтин обаче, следва да изберем артикул с високо качество. Разнообразието в комерсиалната мрежа е пословично, а това прави въпроса какъв зехтин да си купя още по-сложен за елементарния консуматор. Има няколко признака, сочещи че зехтинът, който се каните да закупите или сте закупили, е отличен избор и е с високо качество.
Какъв зехтин да си купя – следете за тези 3 признака Първо, значимо е да ревизирате какви написа на бутилката – Extra Virgin е зехтинът, който търсите. Бутилката би трябвало и да е тъмна и добре затворена, което подсигурява качеството на продукта и че е добре съхраняван. От тук-нататък не може да разчитате на очите си и на надписите, а би трябвало да употребявате сетивата си и да ревизирате за тези 3 признака, сочещи качество:
1. Аромат Качественият зехтин се отличава с мирис, улавящ същността на пресните маслини. Ароматът би трябвало да е жив и плодов, а не компактен и " лоен “. Ако усетите нотки, които не са свързани със прохлада и маслини, това не е най-хубавият избор за вас.
2. Вкус Търсете горчивите нотки и заложете на зехтин, при който доминират. Горчивината освен прибавя дълбочина и комплексност към усета на първокласния зехтин, само че и подсигурява високото му качество. Наличието на мъка във усета е благонадежден знак за свежестта и високото качество на маслото. Не нагарчали на небцето ви зехтинът, който сте избрали, това не е вашият зехтин и не е отговорът на въпроса какъв зехтин да си купя.
3. Острота Не ви " хваща за гърлото “ зехтинът, който сте закупили? Най-вероятно е с по-ниско качество. Острота на усета се дължи на съществуването на здравословни фенолни съединения, което значи обилие от антиоксиданти в маслиновото масло. Не е изострен усетът? Това не е вашият зехтин, написа actualno.com.
Винаги, когато е допустимо, пробвайте продукта, преди да го закупите. При липса на сходна опция изберете допустимо най-малката разфасовка, изпробвайте зехтина в дома си и в случай че дава отговор на посочените три признака, то той е отговорът на съмнението ви какъв зехтин да си купя и самоуверено може да се върнете в магазина и да закупите количество от този зехтин.
Разпознаването на положителния зехтин единствено на външен тип е мъчно, само че има някои дребни секрети, които ще ви оказват помощ да изберете от разнообразието от предложенията по рафтовете артикул с чудесно качество, както и три значими признака, които ще споделим с вас, помагащи ви да изберете качествения зехтин, когато се колебаете какъв зехтин да си купя.
А за какво тъкмо зехтин и с какво превъзхожда ароматното маслиново масло другите растителни мазнини, които използваме в кулинарията и сервира на масата си? Ползи от потреблението на зехтин Сред главните преимущества на зехтина, които го вършат добра храна и добър избор на лой от растителен генезис, са:
1. Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини
Това е от основно значение за кулинарната обработка. Олеиновата киселина, преобладаваща в зехтина, е 50 пъти по-малко евентуално да се окисли по време на термична обработка, което значи по-малък риск от образуването на свободни радикали, които са нездравословни за здравето и нанасят вреди на всички тъкани и органи в тялото. Благодарение на мононенаситените мазнини в зехтина той е по-здравословният избор за пържене и печене, т.е. за топлинна обработка от всеобщо употребяваното слънчогледово олио.
2. Зехтинът е богат на полифеноли
Редица научни проучвания сочат полифенолите като потребен щит на организма против редица хронични болести, измежду които сърдечно-съдови и даже онкологични. На полифенолите се дължи и изумителното деяние на зехтина да понижава равнищата на неприятния холестерол в кръвта и по този начин да се оказва отбрана против сърдечно-съдови и мозъчни произшествия – инфаркт и инсулт.
3. Зехтинът е богат на антиоксиданти
Антиоксидантите и олеиновата киселина са измежду най-ценните за здравето субстанции, съдържащи се в зехтина, защото мощните им противовъзпалителни свойства минимизират риска от болести, свързани с възпалителни процеси, като диабет и Алцхаймер. Те потвърдено понижават възпалението и маркера за инфектиране, наименуван С-реактивен протеин. Някои изследвания сочат зехтина даже като лек и лек при ревматоиден артрит точно тъй като редуцира и блокира възпалителните процеси в тялото.
4. Зехтинът е потребен за хипертониците
Ценното маслиново масло оказва помощ на пациентите с хипертония да поддържат кръвното си налягане в естествени граници. Доказано е след дългогодишни изследвания, че хората, които съблюдават Средиземноморската диета, богата на зехтин, по-рядко страдат от хипертония. Тайната на това ползотворно деяние на зехтина върху здравето може да се дължи на засилено разпределяне на кръвоносните съдове, подтиквано от полифенолите в качественото маслиново масло.
5. Зехтинът е пълноценна храна за мозъка
Мозъчната функционалност се усъвършенства при консумация на зехтин. Проучване от 2015 година сочи, че при по-възрастните хора средиземноморската диета, богата на зехтин, е обвързвана с усъвършенствана когнитивна функционалност спрямо всекидневно меню, съдържащо други източници на мазнини или оскъдно на мазнини.
За да се насладим на всички тези изгоди от потреблението на зехтин обаче, следва да изберем артикул с високо качество. Разнообразието в комерсиалната мрежа е пословично, а това прави въпроса какъв зехтин да си купя още по-сложен за елементарния консуматор. Има няколко признака, сочещи че зехтинът, който се каните да закупите или сте закупили, е отличен избор и е с високо качество.
Какъв зехтин да си купя – следете за тези 3 признака Първо, значимо е да ревизирате какви написа на бутилката – Extra Virgin е зехтинът, който търсите. Бутилката би трябвало и да е тъмна и добре затворена, което подсигурява качеството на продукта и че е добре съхраняван. От тук-нататък не може да разчитате на очите си и на надписите, а би трябвало да употребявате сетивата си и да ревизирате за тези 3 признака, сочещи качество:
1. Аромат Качественият зехтин се отличава с мирис, улавящ същността на пресните маслини. Ароматът би трябвало да е жив и плодов, а не компактен и " лоен “. Ако усетите нотки, които не са свързани със прохлада и маслини, това не е най-хубавият избор за вас.
2. Вкус Търсете горчивите нотки и заложете на зехтин, при който доминират. Горчивината освен прибавя дълбочина и комплексност към усета на първокласния зехтин, само че и подсигурява високото му качество. Наличието на мъка във усета е благонадежден знак за свежестта и високото качество на маслото. Не нагарчали на небцето ви зехтинът, който сте избрали, това не е вашият зехтин и не е отговорът на въпроса какъв зехтин да си купя.
3. Острота Не ви " хваща за гърлото “ зехтинът, който сте закупили? Най-вероятно е с по-ниско качество. Острота на усета се дължи на съществуването на здравословни фенолни съединения, което значи обилие от антиоксиданти в маслиновото масло. Не е изострен усетът? Това не е вашият зехтин, написа actualno.com.
Винаги, когато е допустимо, пробвайте продукта, преди да го закупите. При липса на сходна опция изберете допустимо най-малката разфасовка, изпробвайте зехтина в дома си и в случай че дава отговор на посочените три признака, то той е отговорът на съмнението ви какъв зехтин да си купя и самоуверено може да се върнете в магазина и да закупите количество от този зехтин.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ