Здравословно и вкусно - няма как да откажете на такава

Здравословно и вкусно - няма по какъв начин да откажете на такава покана

Необходими Продукти

● елда - 1 ч.ч.
● слънчогледови семки - 2 - 3 с.л. сурови, белени
● целина - 3 - 4 стръка
● моркови - 2 бр.
● тиквички - 2 бр.
● олио
● кориандър
● червен пипер
● джинджифил
● кимион
● сол
● вода - 1/2 ч.ч.
● магданоз - ситно нарязан

Начин на подготвяне

Целината се нарязва на ситно, а морковите на полукръгчета. Тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.

В сгорещено олио се запържват целината, морковите и тиквичките за 3-4 минути. Добавят се и слънчогледовите семки и се разбърква още веднъж.

Прибавят се сухите подправки и солта. Фурната се загрява на 180 градуса. В йенска тавичка се изсипват зеленчуците и се прибавя врящата 1/2 чаша вода. Слага се да се пече (без да се покрива) към 20 минути, или до момента в който омекнат продуктите.

Елдата се измива и когато зеленчуците са омекнали, тавата се вади от фурната и се прибавя елдата. Разбърква се и е добре да се добави още сол и поради елдата.

Връща се още веднъж във фурната за към 10 минути, или до момента в който се поеме цялата вода. Като се извади, се поръсва с свеж магданоза и се разбърква още веднъж.