Кокосов пудинг с чиа
Необходими Продукти
● кокосово мляко - 250 г● бадемово мляко - 100 г
● чиа - 30 г
● кокосови стърготини - 1 с.л. с връх, фини
● стевия - на усет (или различен подсладители по желание)
●
За плодово пюре
● манго - 200 г меко, добре узряло
● кокосова захар - 1 с.л. с връх
Начин на подготвяне
Едни от най- бързите диетични и потребни десерти са тези със чиа. Те могат да бъдат препоръчани и за здравословна закуска.
Кокосовият пудинг с чиа се комбинира отлично с пресни плодове, плодови топинги или пюре. Аз ви го предлагам с манго, защото този другоземен плод си подхожда с кокоса и се допълват до съвършенство.
Кокосовото мляко се смесва със бадемовото и се разрушава с телена бъркалка, с цел да няма бучки от утаената мазнинка от кокосово масло, събрано нормално на повърхността на това растително мляко.
Слагат се чиата и кокосовите стърготини. Подслажда се на усет и се оставя за 1-2 часа в ледник, с цел да набъбнат зрънцата и провиснал своите желиращи вещества.
Може да се ревизира след първия час на престой и в случай че кокосовото мляко се събрало, да се разбие или разбърка още веднъж.
Стегнатият към този момент пудинг се изважда от хладилника и се подготвя едно бързо плодово пюре от манго.
Плода се нарязва и поставя в блендер с кокосовата захар. Смила се на безпрепятствено пюре и се разпределя на дъното на дребни чашки или бурканчета.
Отгоре се добавя с вкусния пудинг и се украсява с късчета манго.
*За подсладител на самия пудинг не употребяваме кокосова захар, тъй като е тъмна и ще го оцвети, само че в пюрето няма проблем да направи мангото по- мрачно.
