Крекери от овесени ядки
Необходими Продукти
● овесени ядки - 140 г● брашно - 30 г
● орехи - 50 г
● сол - 1/4 ч.л. + едра сол на люспи за поръсване
● черен пипер за поръсване
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл.
● олио за намазване
Начин на подготвяне
Овесените ядки се смилат с орехите за 4-5 секунди в блендер. Проверява се дали са останали по- едри късчета от орехите и в случай че е по този начин, процедурата се повтаря.
Добавят се брашното, бакпулвера, солта и млякото и се замесва тесто с консистенция на глина. Ако лепне, ръцете се намазняват.
Тестото за крекерите се разточва на тънка кора сред две силиконови плаки или два листа хартия за печене. По опция би трябвало формата на разточената кора да е квадратна или правоъгълна.
Без да се отстранява горния слой хартия или силикон, се слага в тавата на фурната и се пече 15 минути на 180 градуса.
След като измине това време, тавата се изважда, покривния слой се отстранява и кората се нарязва на квадрати или ромбове с помоща на резец за пица. Крекерите се намазват с олио или напръскват със спрей с лой (олио, зехтин). Поръсват се със едра сол на люспи и черен пипер.
Тавата се връща във фурната и крекерите от овесени ядки се допичат за още 10-15 минути, взависимост от дебелината. Наблюдават се, тъй като бързо загарят, в случай че се надвиши времето, а и всяка фурна пече друго.
Когато са подготвени се подреждат върху решетка, с цел да изстинат отмерено и станат хрупкави.
Тези чудесни крекери от овесени ядки се сервират с дипове, разядки или хумус.
Ако се наложи да се запазят до идващия ден или няколко дни, наложително се прибират в добре затворена херметически кутия.
