Защото в Кулинарната Библия е казано - Ястията, приготвени с

Защото в Кулинарната Библия е казано - Ястията, приготвени с бира, са най-вкусни, поднесени с бира

Необходими Продукти

● телешко месо - 700 г
● картофи - 800 г
● гъби - 250 г
● моркови - 3 бр.
● лук - 1 глава (кромид)
● целина - 4 стебла
● брашно - 2 с.л.
● пипер меланж
● сол
● зеленчуков бульон - 2 бр.
● кориандър
● чубрица
● бира - 1 ч.ч.
● доматено пюре - 2 с.л.
● магданоз

Начин на подготвяне

Слагаме брашното с малко сол и пипер в купа и прибавяме телешкото месо, нарязано на кубчета, и разбъркваме хубаво, тъй че да се покрие доста добре.

В тенджерка с нагорещено олио запържваме месото до покафеняване.

Сгорещете олио и запържете целината, лука (филийки), моркова, гъбите (филийки) и картофите, които сме нарязали на кубчета, за 5-10 мин. Добавяме доматеното пюре и разбъркваме.

Добавяме бирата, а по-късно и зеленчуковите бульончета, разтворени в 2 чаши топла вода. Оставяме да заври и прибавяме месото. Овкусяваме с подправките.

Покриваме и оставяме да къкри за 1 час. След това смъкваме капака и оставете да къкри за още половин час или до омекване.

Поръсваме телешкото задушено с нарязан магданоз.

Телешкото с картофи и бира е готово!