Мини пайове с череши
Необходими Продукти
● масло - 125 г студено● захар - 2 с.л.
● вода - 1 - 2 с.л студена
● брашно - към 2 ч.ч.
●
за плънката
● череши - към 250 г, без костилката
● захар - 2 с.л.
● нишесте - 1 с.л.
● вода - 50 мл
Начин на подготвяне
Сложете черешите, захарта и водата в тенджерката. Варете ги десетина минути и към тях прибавете нишестето размито в 1с.л вода. Бъркайте до момента в който се сгъсти. Оставете да се охлади.
В подобаваща купа смесете брашното, солта и захарта. Добавете студеното масло нарязано на кубчета.
Размесете с вилица, като добавите и част от водата (ако е доста гъсто, прибавете още).
Замесете безпрепятствено тесто, само че не прекалявайте с месенето. Увийте го във фолио и оставете в хладилника да стегне. Разточете тестото на тънка кора. Изрежете с формички-кръгчета по-големи от формичките в които ще печете.
Всяко кръгче сложете в леко намаслената формичка и с пръсти притиснете. Излишното количество, отстранете с нож. Напълнете кошничките с плънката, а от горната страна украсете с лентички или цветенца от тестото.
Поставете пайовете във фризера за 20 минути. Намажете с яйце и печете на 180 градуса към 20 минути. Оставете да се охладят преди да ги консумирате.
Бройката зависи в какви форми ще печете пайчетата.
Мини пайовете с череши са подготвени.
