Запретвайте ръкави, днес ще се отдадем на кулинарни фантазии за

Запретвайте ръкави, през днешния ден ще се отдадем на кулинарни мечти за напреднали

Необходими Продукти

●

за платката

● яйца - 6 бр.
● захар - 138 г
● брашно - 162 г
●

захарен сироп

● вода - 225 мл
● захар - 150 г
● ванилия - 1
●

крем Парфе

● сметана - 1 л
● захар - 200 г
● желатин - 20 г
● вода - 60 г за желатина
●

за пълнене и гарниране

● банани - 3 бр.
● портокали - 2 бр.
● киви - 3 бр.

Начин на подготвяне

Пригответе захарен сироп и охладете при температура под 70 градуса, ароматизирайте и доохладете.

Пригответе тестото за платката - пандишпаново тесто.

Разстелете на постоянен пласт в тава, застлана с хартия за печене. Печете в загрята фурна при температура 250 градуса за 8 мин и извадете от фурната и охладете за вита в завивка нагоре.

Пригответе крем Парфе:

1. Накиснете желатина в студена вода до набъбване - прибавете 60 мл сметана и разтопете на водна баня;

2. Разбийте сметаната до начало на формиране на брезди, прибавете втечнения желатин и доразбийте до трайни бразди;

Оформете рулото, като отделите платката от хартията и я поставите с лицето нагоре, трампирайте (сиропирайте) - намажете с крем, поставете плодове и завийте на плътно руло.

Охладете и дооформете с крем и плодове по ваш усет.

Нарежете и поднесете.